向日葵，一種集觀賞與食用為一體的植物，喜陽、干燥。如早春溫度偏低，植株生長(zhǎng)遲緩，直接影響開花時(shí)間。觀賞向日葵具有生產(chǎn)周期短、產(chǎn)花量高，一年可種植3―4批次，可周年供花，經(jīng)濟(jì)效益好，現(xiàn)將其生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：
1、品種選擇
向日葵品種繁多，有食用型、盆栽種、切花種。做切花栽培應(yīng)選擇切花品種，目前常見向日葵栽培品種為屈雜種F1代，“無花粉”品種，如金色08、重瓣金吉祥和三陽開泰等。根據(jù)需要選擇不同用途的品種。
2、播種
切花向日葵種子較大，作切花栽培生產(chǎn)，常用穴盤播種育苗，以泥炭、培養(yǎng)土和沙的混合土壤為播種土，每穴播1粒種子，播種后覆土0.8―1.0cm，澆透水保持土壤濕潤(rùn)，4―7天后發(fā)芽，苗高5―6cm時(shí)就可種植。具體播種時(shí)間由供花時(shí)間決定。若5月用花，2～3月播種；10月用花，8月播種。觀賞向日葵種子大，每克種子25～50粒，發(fā)芽適溫為21～24℃，露地常用穴播，播種盤用點(diǎn)播，播后7～10天發(fā)芽。發(fā)芽率為80{bf}～90{bf}。以盆栽矮生種為例。從播種至開花需50～60天。
3、定植
土壤以疏松、肥沃的壤土為宜，盆栽用培養(yǎng)土、腐葉土和粗沙的混合土。選平整、疏松、排水良好、向陽的地塊種植（土壤不必先施肥）。如在肥力高的土壤條件下，須提高種植密度，以限制植株生長(zhǎng)過盛，花朵過大。種植株行距以20×40cm為宜，以獲得均勻的花朵。有時(shí)種植的株行距要根據(jù)土壤本身的土壤肥力和市場(chǎng)對(duì)莖桿粗度的要求進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的調(diào)整。
4、管理
在播種初期就應(yīng)給予充足光照，以防植株徒長(zhǎng)。肥料可少施，以限制花頭過大，莖桿過粗，不利于瓶插。幼苗期需充足水分。若土壤肥力太差，前期施肥以氮肥為主，孕蕾期增施磷鉀肥，現(xiàn)蕾期應(yīng)適當(dāng)控制水分，但在光照強(qiáng)、氣溫高的條件下，由于植株高大、葉片繁茂，水分消耗量大，應(yīng)及時(shí)澆水，以防葉片萎焉，影響植株正常生長(zhǎng)，導(dǎo)致切花質(zhì)量下降。露地栽培時(shí)，根系比較發(fā)達(dá)，耐干旱，春季澆水不多，初夏氣溫升高、水分蒸發(fā)量較大時(shí)，才需補(bǔ)充澆水。而盆栽觀賞向日葵，棵大盆小，生長(zhǎng)期要及時(shí)澆水，否則葉片容易脫水凋萎。但不宜過濕，濕度過大，基部葉片容易發(fā)黃。
觀賞向日葵根據(jù)地上部冠幅的大小選用10―15厘米盆。生長(zhǎng)期每旬施肥1次，或用“卉友”15-15-30盆花專用肥。若花壇觀賞，可摘心1次，分枝可產(chǎn)生4―5朵花。高桿品種發(fā)芽后20天可用0.25{bf}―0.4{bf}比久溶液噴灑葉面來控制植株高度。觀賞向日葵在露地栽培，光照時(shí)間長(zhǎng)，往往開花略早；而冬季在溫室內(nèi)栽培，光照時(shí)間短，開花延遲。