馬鈴薯，又叫土豆、洋芋，很多人都很喜歡吃土豆，更是大盤雞里面必不可少的東西，因此土豆比較暢銷，因馬鈴薯對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)，我國很多地方都可種植馬鈴薯，其主產(chǎn)區(qū)在西南山區(qū)、西北、內(nèi)蒙古和東北地區(qū)。而西南山區(qū)的種植面積，大概占我國土豆產(chǎn)區(qū)總面積的1/3。黑龍江省則是我國的馬鈴薯種植基地。
以廣東為例，馬鈴薯在這個(gè)季節(jié)也可播種。近幾年以來，廣東馬鈴薯種植面積逐漸擴(kuò)大，據(jù)了解，廣東地區(qū)年播種面積達(dá)80萬畝，這其中大部分都是晚稻收獲后即11月中旬左右種植的冬薯，極少部分是晚秋薯，在廣東北部山區(qū)有一小部分的春薯。
經(jīng)過這幾年來的實(shí)踐證明，來年1月份的低溫霜凍、2月份的春雨及高溫多濕天氣都會(huì)對(duì)廣東冬種馬鈴薯的健康生長(zhǎng)造成影響。因此，廣東地區(qū)晚稻收獲后，即9月底至10月初時(shí)播種馬鈴薯，可以避開1、2月份的低溫霜凍和陰雨天氣，可避免馬鈴薯收到凍害，馬鈴薯獲得高產(chǎn)量。
有關(guān)人員曾經(jīng)在廣州地區(qū)進(jìn)行過實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明，廣州地區(qū)晚秋馬鈴薯和冬種馬鈴薯，如果在10月上中旬進(jìn)行播種，在馬鈴薯生長(zhǎng)前期容易高溫影響，會(huì)產(chǎn)生比較嚴(yán)重的病蟲害，不利于馬鈴薯生長(zhǎng)，造成產(chǎn)量下降；相反，10月下旬和11月上旬播種的馬鈴薯，植株生勢(shì)旺、病蟲害比較少，薯塊大、產(chǎn)量較高，而且馬鈴薯的質(zhì)量也有較大提高，這個(gè)時(shí)期種植的馬鈴薯還原糖含量有所降低。這表明廣東地區(qū)，10月下旬到11月上旬期間因?yàn)闅鉁貢?huì)有所下降、雨量也比較適中，很適合馬鈴薯生長(zhǎng)，是冬種馬鈴薯的播種期選擇。