無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)關(guān)系到無(wú)公害蔬菜的質(zhì)量和品質(zhì)。隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)無(wú)公害蔬菜質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，為了獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益，菜農(nóng)在生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜過(guò)程中非常重視無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)，下面我們就來(lái)看一下無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)都要注意哪些。
首先，是無(wú)公害蔬菜的選址問(wèn)題。無(wú)公害蔬菜的種植，要選擇遠(yuǎn)離城區(qū)，空氣無(wú)污染，利于排灌，土壤肥沃，無(wú)污染源或者在無(wú)公害蔬菜生長(zhǎng)污染物含量限制允許范圍的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，并且要遠(yuǎn)離廢氣、廢水、廢物的工廠和過(guò)往車(chē)輛較多的公路，但一定要方便運(yùn)輸，而且進(jìn)行集中生產(chǎn)，這樣的話方便管理。
其次，是品種的選擇。無(wú)公害蔬菜種植一定要選擇優(yōu)良品種，這是無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的重要基礎(chǔ)。在選擇品種時(shí)，要根據(jù)各地區(qū)不同的情況，選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的品種，這樣的品種抵抗力強(qiáng)，可以減少施肥和用藥量，這樣就可以避免過(guò)多的使用化肥和農(nóng)藥，減少污染，提高無(wú)公害蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量。需要注意的是，選好品種之后還要進(jìn)行消毒，殺死種子表面的病菌，一般情況下，采用溫湯浸種消毒和藥劑拌種法進(jìn)行消毒。溫湯浸種消毒就是把選好的種子倒進(jìn)55度的水中，然后浸種消毒15分鐘，在浸種的過(guò)程中還要進(jìn)行不斷攪拌，并水溫在55度。之后再把溫湯倒掉，浸種12小時(shí)，然后就可以拿出來(lái)播種了；藥劑拌種法是根據(jù)種子總量的千分之二的50%多菌靈可濕性粉劑和種子混合進(jìn)行拌種，拌好后就可直接進(jìn)行播種。
然后是培育壯苗。不同種類(lèi)的無(wú)公害蔬菜，培育壯苗過(guò)程中所注意的問(wèn)題不同，例如茄果類(lèi)無(wú)公害蔬菜產(chǎn)品，這類(lèi)蔬菜一般是在9月下旬-11月上旬開(kāi)始播種育苗，到第二年2月進(jìn)行大苗移栽。
同時(shí)，無(wú)公害蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程管理。整地。要深翻土地熟化土壤；除草。要進(jìn)行中耕除草；在蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中要注意觀察生長(zhǎng)狀況，及時(shí)生病的蔬菜，并且?guī)С錾a(chǎn)區(qū)域進(jìn)行集中銷(xiāo)毀，消除污染源；施基肥。每畝施用腐熟有機(jī)肥3000-4000公斤，過(guò)磷肥30公斤或有機(jī)復(fù)合肥30公斤；蔬菜整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，還要進(jìn)行3-5次追肥，對(duì)于豆類(lèi)蔬菜來(lái)說(shuō)，每畝追施腐熟糞肥500公斤或復(fù)合肥20公斤，追肥2-3次。
，要注意病蟲(chóng)害防治。無(wú)公害蔬菜在進(jìn)行病蟲(chóng)害防治時(shí)，一般情況下采用物理防治：使用黑汞燈、高壓汞燈、雙波燈銹殺多種害蟲(chóng)；使用防蟲(chóng)網(wǎng)防蟲(chóng)等；用白板膠誘殺、銀灰膜驅(qū)蚜，糖醋液進(jìn)行誘殺。用化學(xué)防治時(shí)，要使用無(wú)公害蔬菜專用農(nóng)藥，并且要使用低毒低殘留的生物農(nóng)藥進(jìn)行防治，接近收獲期一周內(nèi)禁止使用農(nóng)藥。